Тема 1
Тонкие места в процессе получения и сдачи молока как продукта
Обсудим все нюансы по пути молока от вымени до молочного завода. Вопросы возникают не только во время доения, но и во время хранения, и транспортировки.
Тема 2
Где мы рискуем потерять качество нашего молока
Расскажем про неочевидные пути попаданий бактерий в молоко, и о критической массе обсеменённости молока.
Тема 3
Делаем ли мы все возможное, чтобы сохранить качество молока ?
Практические рекомендации по предотвращению попадания бактерий и других загрязнений в молоко.